食品营养素检测机构哪里有？中析研究所实验室提供食品营养素检测服务，出具的检测报告支持扫码查询真伪。服务范围：蔬菜、水果、肉类、禽类、鱼类、奶制品、豆类、谷物、坚果、种子、调味品、糖类、饮料、酒类等。服务项目：蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、锌、镁、钠、钾、磷等。

检测周期：7-15个工作日，试验可加急

食品营养素检测范围

蔬菜、水果、肉类、禽类、鱼类、奶制品、豆类、谷物、坚果、种子、调味品、糖类、饮料、酒类等。

食品营养素检测项目

蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、锌、镁、钠、钾、磷等。

食品营养素检测方法

化学分析法：包括重量法、容量法、光度法、电位法等，用于测定营养素的含量，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

液相色谱法(HPLC)：用于测定维生素、氨基酸、脂肪酸等的含量。

气相色谱法(GC)：用于测定脂肪酸、胆固醇等的含量。

液相色谱法(LC)：包括离子色谱法、反相色谱法等，用于测定矿物质、维生素等的含量。

光谱法：包括紫外-可见吸收光谱法、红外光谱法等，用于测定色素、维生素、矿物质等的含量。

毛细管电泳法(CE)：用于测定氨基酸、糖类等的含量。

核磁共振(NMR)：用于测定脂肪酸、糖类等的含量。

质谱法(MS)：用于测定营养素的分子结构和含量。

生物传感器法：利用生物传感器检测器件，如酶传感器、抗体传感器等，用于测定特定营养素的含量。

快速检测方法：包括基于光学、电化学、生物学等原理的快速检测技术，如近红外光谱法、电化学传感器等。

食品营养素检测仪器

气相色谱仪、液相色谱仪、质谱仪、原子吸收光谱仪、紫外-可见分光光度计、红外光谱仪、核磁共振仪、电感耦合等离子体发射光谱仪、原子荧光光谱仪、液相色谱仪、气相色谱-质谱联用仪、电感耦合等离子体质谱仪、电感耦合等离子体质谱联用仪、原子力显微镜、电子显微镜、荧光显微镜、紫外显微镜等。

食品营养素检测标准

CAC/GL 9-1987食品中必需营养素添加通则

CS 402-2014 CAC/GL 9-1987食品中添加必需营养素的一般原则

GB 5009.210-2016食品安家标准 食品中泛酸的测定

GB/T 22246-2008保健食品中泛酸钙的测定

GB/T 23526-2009食品中必需营养素添加通则

GB/T 35882-2018富营养素酵母

QB/T 2895-2007运动营养食品 运动人群营养素

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